当前位置：首页 > 菜谱分类 > 木耳全爆

木耳全爆

菜谱编号：035-183

木耳全爆是【绿野薄荷】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木耳全爆”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃，所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的，女儿也说放在里面不好吃，所以也不放了。在家做饭嘛，最主要的要适合家人的口味哦~

木耳全爆主厨：绿野薄荷

第一步：腐竹放清水泡软。

第四步：上好浆的主料

第十八步：淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。

第三步：虾仁，鸡胸，瘦猪肉，猪肝放淀粉蛋清上浆。

第十四步：烹入料酒煸炒一会儿。

第九步：盛盘中待用。

第八步：上浆后的虾仁过油

第二步：猪肝切片，鸡胸瘦猪肉切丁。

第十步：冬笋，青椒，黄瓜，腐竹切丁，葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。

第十七步：淋少许水淀粉，关火后撒蒜末即可。

第十三步：下入鸡胸，猪肝，瘦猪肉，虾仁

第十一步：所有辅料下油锅煸炒后盛出。

第十六步：所有食材，翻炒均匀。

第七步：上浆后的猪肝过油

第十五步：放入冬笋，青椒，黄瓜，腐竹，木耳，盐，白糖。

第五步：上浆好的鸡胸过油

第十二步：葱姜蒜白胡椒粉炝锅，

第六步：上浆后的猪瘦肉过油

木耳全爆做法技巧/窍门/补充说明：

做这道菜，真的需要耐心哦

相关食材：木耳

相关菜谱：: 西兰花拌小木耳的做法; 黑木耳炒鸡蛋的做法; 凉拌西兰花木耳的做法[图解]; 鲜亮素饺子~木耳旱黄瓜鸡蛋大素饺儿的做法; 爽心木耳沙拉的做法; 洋葱木耳炒鸡蛋的做法; 木耳炒肉的做法[图解]; 金针木耳蒸滑鸡的做法[图解]; 胡萝卜木耳炒肉丝的做法; 青椒木耳炒蛋的做法; 黄瓜木耳炒鸡蛋的做法[图解]; 木耳坚果拌莜面的做法; 鸡蛋木耳韭菜盒的做法; 香菇木耳炒肉片的做法; 黑木耳莴笋炒蛋的做法[图解]; 黑木耳拌腐竹的做法[图解]