东北乱炖
东北乱炖是厨色生香分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“东北乱炖”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的东北乱炖。
菜式简介
乱炖，就是把一些肉类和蔬菜放在一起炖煮，食材搭配随意，营养丰富，是东北人常见的烹调方式。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子2根
- 土豆1个
- 番茄2个
- 尖椒1个
- 排骨适量
- 辅助料
- 洋葱适量
- 胡萝卜适量
- 大料适量
- 葱适量
- 黄豆酱2匙
- 蒜蓉辣酱1匙
- 生抽1匙
- 盐少许
- 鸡精少许
- 胡椒粉少许
- 姜适量
- 蒜适量
东北乱炖的做法步骤
东北乱炖做法技巧/窍门/补充说明：
这道菜食材随意搭配，肉类选择五花肉、排骨、火腿肠等等都可以。不加肉也可以。个人体会番茄、尖椒、黄豆酱必备。这三种配料使乱炖有一种酱香、微酸辣的口感。