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私家红烧鱼

菜谱编号:033-722
私家红烧鱼是【晴天妹儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私家红烧鱼”。
私家红烧鱼
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
草鱼:适量--
辅助料用量
油:适量辣椒:适量
葱蒜姜:适量大料:适量
花椒:适量--
调味料用量
盐:适量料酒:适量
老抽:适量醋:适量
白糖:适量--

私家红烧鱼的做法步骤

  • 第一步:一条处理过一斤多的鱼。
  • 第五步:把准备好的调料都放进去,倒入少许老抽、多加料酒和醋,无需加水。
  • 第三步:备好调料(辣椒、葱姜蒜、大料、花椒)。
  • 第四步:油热开始炸鱼,炸成两面金黄色。
  • 第六步:炖5分钟翻个,继续炖10几分钟差不多就可以了。
  • 第二步:在鱼身的两面用刀划开缝,由于锅小,中间我切断了。
  • 菜谱标签:热菜

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