第二步：炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味
第一步：海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；
第五步：五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；
第九步：装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。
第三步：放入五花肉翻炒；
第八步：放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；
第六步：锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；
第四步：待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；
第七步：放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；
家常红烧鱼
家常红烧鱼是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常红烧鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无论是海鱼还是淡水鱼，家常红烧的做法大同小异，本次用到的海鱼，叫不上名字，不是当地常见的海鱼，味道确实非常的棒。年夜菜中必不可少的年年有“余”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 海鱼：一条 | 五花肉：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 植物油：一汤匙 | 盐：适量 |
| 葱段：适量 | 姜：3片 |
| 蒜：3瓣 | 酱油：一大勺 |
| 料酒：一汤匙 | -- |
家常红烧鱼的做法步骤
家常红烧鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼清洗干净后，在鱼身上斜切2刀，便于入味。