一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键
一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键是红九儿的厨房分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键”制作过程分5个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键。
菜式简介
作为一道几乎是宴客必备的经典菜肴，红烧鱼用什么鱼没有特别的讲究，海鱼如大小黄鱼，河鱼如桂鱼、鲫鱼、草鱼等都可以，但不管什么鱼，能不破皮、不碎肉，才有好卖相。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 活鱼1条，约500克
- 火锅底料（红99）80克
- 油适量
- 糖适量
- 辅助料
- 醋适量
一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键的做法步骤
一条好吃又好看的红烧鱼煎鱼很关键做法技巧/窍门/补充说明：
煎鱼时不破皮不碎肉的关键
1·擦干水。煎鱼之前用厨房纸把鱼身擦干或沥干。
2·小火煎。太高的油温鱼容易煎糊。
3·少翻动。鱼入锅后不要随意翻动，待一面完全煎好后再翻身煎另一面。