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油泼大鲤鱼

菜谱编号：334-282

油泼大鲤鱼是【香飘我家厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油泼大鲤鱼”。

第四步：另一炒锅放入适量油，烧热后加入葱姜胡椒炸至出味，加生抽，料酒，豆酱，炒一会，加适量水，烧开后浇在炸好的鱼上面。

第二步：将腌制好的鲤鱼放油锅前，把上面所有的腌制料清除干净。再放油锅炸至两面金黄色，炸熟。

第五步：香菜放在炸好的鱼上面，把烧好的汤汁浇在鱼的上面，OK，一盘油泼大鲤鱼就做好了，味道真的不错。

第三步：炸好的鲤鱼用铲子捞出放入鱼池中

第一步：鲤鱼洗净，花刀两面，加入葱、姜，胡椒，盐，香醋，料酒，腌制鲤鱼两面和腹腔。腌制半天。

油泼大鲤鱼做法技巧/窍门/补充说明：

炸鱼时要用慢火，炸至金黄色。腌制时间要长一些，这样会更入味。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：鲤鱼

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