三丝春卷
三丝春卷是【安宝的虎妈】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三丝春卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春卷是中国民间一道传统食品，我家经常做来招待客人，酥脆的表皮包裹着多种食材，非常受欢迎，往往端上桌不一会儿就没了，当然，趁热吃是最好吃的。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 白萝卜：150克 | 冠利红椰菜：50克 |
| 鸡胸肉：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡精：6克 | 生抽：15克 |
| 料酒：10克 | 玉米淀粉：35克 |
| 盐：适量 | 玉米油：适量 |
| 春卷皮：适量 | -- |
三丝春卷的做法步骤
三丝春卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·这里用的红椰菜是熟的，所以不用炒，酸酸的开胃又解腻；
2·炸鸡丝不用时间太长，老了就影响口感；
3·炸好的春卷用吸油纸吸去表面多余的油吃的更健康一些；
4·馅料晾凉后再包卷，这样不容易破皮渗漏；
5·包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时膨胀表皮破裂。