藕夹肉
藕夹肉是中华琪食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“藕夹肉”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的藕夹肉。
菜式简介
清代养生专家王士雄在其所著的《随息居饮食谱》中记载：“藕以肥白纯甘者良。生食宜鲜嫩，煮食宜壮老，用砂锅桑柴缓火煨极烂，入炼白蜜收干食之，最补心脾。若阴虚、肝旺、内热、血少及诸失血证，但日熬浓藕汤饮之，久久自愈，不服他药可也。”也就是说，如果是阴虚有内热的人更适合把藕煮着吃！比如莲藕炖排骨就是一道很养生的汤品，今天做藕夹肉！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 莲藕1000克
- 猪前腿肉300克
- 大葱一段
- 生抽些许
- 淀粉一点
- 蚝油些许
- 辅助料
- 食盐适量
- 糖一点
- 鸡精一点点
- 料酒几滴
- 老抽一点点
- 生姜末一点点
- 黑胡椒粉一点