炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜
炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜是小五的吃喝玩乐分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜。
菜式简介
昨晚，邀朋友一家小聚，菜单是儿子订的，烤肉大餐。肉是给小朋友吃的，我们是吃素的，准备了土豆片、红薯片与杂菇。天气炎热，又准备了几个凉菜，其中最受欢迎的就是炝拌藕片。除了这藕片清脆爽口，酸甜宜人外，估计就是在许多重口味的菜中见到的一抹小清新，引起了大家的兴趣。大人喜欢，小朋友也喜欢。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺拌
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 莲藕300克
- 白糖1汤匙
- 辣椒油1/2茶匙
- 食用油1汤匙
- 辅助料
- 米醋1茶匙
- 盐2克
- 花椒1茶匙
炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜的做法步骤
炝拌藕片：聚会最受欢迎的清新凉菜做法技巧/窍门/补充说明：
1、切好的藕片要浸泡在淡盐水，并尽快煮，避免藕氧化变黑。
2、不吃辣的同学，辣椒油可以省略，但花椒油就不能省略，精华就在于最后的热花椒油，才将其香味带出。
相关食材：藕