五花肉炒眉豆,浓浓的家味道
五花肉炒眉豆,浓浓的家味道是辽南蟹分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。“五花肉炒眉豆,浓浓的家味道”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的五花肉炒眉豆,浓浓的家味道。
菜式简介
相机成了我的厨房用具,整天都在台子上面放着,日子久了,相机也油腻了,前几天,小伙伴帮我拍照片,笑着跟我说,相机不能放厨房里,太油了。我也笑了,这相机是要在厨房里用的,不进厨房肯定不行,我一手拿相机,一手拿锅铲,要不然这些菜谱的步骤怎么拍啊。小伙伴一脸惊讶,建议我常常用酒精把相机擦擦,好吧,也只好注意保养相机了。
拍菜已经成了习惯,开始做菜,先看看相机在不在,不拍反而感觉少点啥,今天这个食谱一开始没有准备拍,菜都下锅煮了,又拎起了相机。眉豆在我们当地叫茶豆,春季播种秋季收获,有些地方也叫架豆,扁豆等 。很喜欢吃这个菜,它的香味儿很特别,以前都是素炒或者凉拌,今天加了五花肉,味道超赞,分享一下。
主料:
眉豆约300克
五花肉约100克
配料:
葱姜小量
干红辣椒段小量(还可以加几粒花椒)
调料:
盐 约3克
生抽约10克
醋约5克
色拉油约10克
料酒 约5克
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 眉豆适量
- 五花肉适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 姜适量
- 辅助料
- 盐适量
- 生抽适量
- 色拉油适量
- 料酒适量
五花肉炒眉豆,浓浓的家味道的做法步骤
五花肉炒眉豆,浓浓的家味道做法技巧/窍门/补充说明:
有五花肉的加入,这个菜很香很好吃也特别下饭,不得不承认,猪油的香气无可替代。
吃了这个菜之后发现,用眉豆做干锅一定也特别好吃,下次试试。
眉豆早些年都是妈妈在老家自己种的,现在已经有培育品种,菜市场可以买到,想吃随时都能买到。