【湘菜】小炒三黄鸡
【湘菜】小炒三黄鸡是绿色天使分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【湘菜】小炒三黄鸡”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【湘菜】小炒三黄鸡。
菜式简介
偶尔会想起去湘菜馆吃点，尤其是小炒子鸡，在饭店多次吃，感觉很好吃，后来逐步在家里做，就用那个超市买三黄鸡来做，因为三黄鸡就是子鸡的一种，口感挺好的。这个小炒三黄鸡还是一个月前的做的，怡汝版的这道【小炒三黄鸡】味道鲜美，咸鲜味美，辣味适中，是一款不错的夏季下酒菜，也是佐餐的好菜。这里分享给大家，希望大家支持和喜欢！
小炒三黄鸡特点：
颜色鲜艳
味道鲜美
咸鲜适当
辣味适中
下酒好菜
佐餐佳品
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 青彩椒一个
- 红彩椒一个
- 黄彩椒一个
- 小米椒一个
- 辅助料
- 干辣椒3个
- 调味料
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 糖适量
- 泡椒水少许
- 鸡精适量
【湘菜】小炒三黄鸡的做法步骤
【湘菜】小炒三黄鸡做法技巧/窍门/补充说明：
1、真正的湘菜要比这个稍微辣一些，由于是夏季比较容易上火，我做的是微辣的，要是你喜欢吃辣，就多
放点小米椒和干辣椒。
2、鸡肉炒干后放料要适中，没有生抽和老抽的就用酱油代替。
3、没有泡椒的用醋代替。
4、彩椒也可以换成尖椒，因为怕上火所有放的彩椒。
相关食材：三黄鸡