营养脊骨汤
营养脊骨汤是y圆子y分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“营养脊骨汤”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养脊骨汤。
菜式简介
骨头汤的骨头,除了平时我们经常吃的排骨,其实还有一种是脊骨,骨头中间会有一根脊髓。今天去买菜的时候恰好碰到有脊骨,就买了,用来煲汤再合适不过了。煲出来的汤都是有点白白的,看着就知道味道鲜美。这样的汤做火火锅汤底都是很赞的。如果你有机会,可以尝试去买这样的骨头来熬汤呦,至于搭配什么菜,可以根据喜好来的。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 脊骨670克
- 胡萝卜1根
- 黑木耳10克
- 蘑菇150克
- 辅助料
- 葱少许
- 姜1块
- 料酒少许
- 水适量
- 盐适量
- 白醋1勺
营养脊骨汤的做法步骤
营养脊骨汤做法技巧/窍门/补充说明:
如果脊骨不焯水,就浸泡去除血水,然后煮的时候撇去浮沫;
胡萝卜不要过早加入,会煮烂的;
加点白醋煲汤,汤会更营养;
可以多煲点汤,留点煮面条、煮火锅都是不错的。
相关食材:脊骨