烟熏脊骨
烟熏脊骨是【啥都会点的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烟熏脊骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
饭店的熏酱太咸，而且味道缺少层次，今天有空自己做，既健康低盐，又能锻炼自己，而乐而不为呢！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：卤 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪脊骨：2000克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花椒：5克 | 八角：5克 |
| 香叶：2克 | 白芷：8克 |
| 山柰：3克 | 甘草：3克 |
| 百里香：3克 | 茴香：3克 |
| 草果：1个 | 白果：3克 |
| 白蔻：2克 | 干辣椒：1个 |
| 盐：50克 | 生抽：5ML |
| 老抽：8ML | 糖：5克 |
| 蚝油：5ML | 鲍鱼汁：3ML |
| 鸡精：1克 | 香草：1克 |
| 茶叶：20克 | -- |
烟熏脊骨的做法步骤
烟熏脊骨做法技巧/窍门/补充说明：
卤制用的调料可以作为熏制时的调料，有种中草药的鲜香。
整体卤制，避免肉碎掉，煮熟后很容易掰开。
相关食材：脊骨