【浙菜】--油焖春笋
【浙菜】--油焖春笋是gaopingzhao分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“【浙菜】--油焖春笋”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【浙菜】--油焖春笋。
菜式简介
油焖春笋”是一道杭州的传统风味菜。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜嫩爽口，鲜咸而带甜味，百吃不厌。1956 年被浙江省认定为36 种杭州名菜之一。
滋阴食谱 祛痰食谱 便秘食谱工艺：焖 口味：咸甜味
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 春笋500克
- 青椒1个
- 辅助料
- 味精2克
- 花椒5克
- 香油15克
- 白砂糖15克
- 菜籽油30克
- 酱油30克
【浙菜】--油焖春笋的做法步骤
【浙菜】--油焖春笋做法技巧/窍门/补充说明：
1、烧笋时要加开水，如果加冷水，会使笋表面收缩，有损口感。