四喜烤麸
四喜烤麸是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“四喜烤麸”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的四喜烤麸。
菜式简介
四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭中的常见冷菜之一。通常将烤麸、金针菜、木耳、花生米洗净了过油炒，成菜后香香甜甜。烤麸发得好的话，嚼起来会略有弹性，有浓重的酱汁从孔里渗出来，回味无穷。今天我家里没有金针菜，只有虫草花干，所以就替换了一下！
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 烤麸200克
- 干虫草花25克
- 泡发黑木耳80克
- 香菇8个
- 花生米30克
- 辅助料
- 色拉油适量
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 砂糖2勺
- 盐少许
- 香油1勺