干煸小泥鳅鱼
干煸小泥鳅鱼是菊子厨房分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。“干煸小泥鳅鱼”制作过程分11个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的干煸小泥鳅鱼。
菜式简介
泥鳅的营养价值
泥鳅味道鲜美,营养丰富,含蛋白质较高而脂肪较低,能降脂降压,即是美味佳肴又是大众食品,素有天上的斑鸠,地下的泥鳅,和水中人参之美誉。美味又滋补,还易获得,价廉物美。
泥鳅体内还含有丰富的核苷,核苷是各种疫苗的主要成份,能提高身体抗病毒能力。磷酸葡萄糖变位酶对肝炎癌症有很好的辅助治疗作用。
泥鳅鱼含优质蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B1、烟酸、铁、磷、钙等。其味甘,性平,有 补中益气、养肾生精功效。对调节性功能有较好的作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 小泥鳅鱼干250克
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 辅助料
- 酱油适量
- 白糖适量
- 料酒适量
- 白醋适量
- 辣椒面适量
- 糖稀适量