小青de美食----外婆的味道 ·正宗四川霉豆腐

菜式简介
　　霉豆腐又称豆腐乳，这种古老的民间美食，是由豆腐经过特定霉菌发酵后，
　　再用盐和各式香料腌制而成的发酵豆制品，更是被外国人称之为“中国奶酪”
　　随着时代的变迁，会做霉豆腐的人越来越少，现在大家一般都是在超市里面买现成的来吃！
　　小时候见外婆做霉豆腐 觉得这发了霉的东西怎么能吃呢？
　　但它的美味 还是经常让我一块霉豆腐能吃下一碗白干饭
　　离开家乡太久 ·····思念的就是小时候的味道，妈妈的味道，外婆的味道！
　　从来没有想到某天晚上居然会想这味道想到失眠······
　　去超市买了一瓶感觉最好吃的，可是开瓶后好失望！
　　于是尝试自己学做，等了半个多月······ 还真成功了！
　　身在异乡的你，是否已经按耐不住那颗归乡心！
　　家乡的腊肉·腊肠·泡菜·霉豆腐·····是否让你魂牵梦萦？
　　这些不光是一种美味！更是一种乡愁！
　　在做的过程中，找回儿时的感觉并酝酿对远在千里父母亲朋的思念！
　　本文内附制作正宗四川霉豆腐全过程，喜欢的亲们可以学着做哦！