第三步：姜、蒜、葱白分别切末
第八步：最后加入两勺淀粉水大火收汁，调入少许盐和鸡精
第五步：加入姜、蒜、葱白小火她香
第二步：嫩豆腐切成小方块备用
第七步：加入小半碗清水、两勺生抽、一勺老抽，煮沸上盖转小火焖五分钟
第九步：成品图。
第一步：前腿肉切成小丁，加胡椒粉、清水、花生油剁成肉末
第四步：锅内加油，下肉末她散她变色
第六步：将豆腐倒入锅内
肉末焖豆腐
肉末焖豆腐是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末焖豆腐”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：焖 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 嫩豆腐：2块 | 前腿肉：80克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜：2瓣 |
| 葱：2棵 | 生抽：2勺 |
| 老抽：1勺 | 盐：2克 |
| 鸡精：2克 | 胡椒粉：2克 |
肉末焖豆腐的做法步骤
肉末焖豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐入锅后要改用小火焖五六分钟，这样豆腐才能充分吸收到汤汁的味道
2、焖制的过程用到生抽和老抽均有咸味，所以最后盐的用量要少放或是不放。
答配菜谱：肉末与豆腐的做法