腌蒜茄子
腌蒜茄子是不做妖精好多年分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“腌蒜茄子”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌蒜茄子。
菜式简介
茄子不好长开瓤的，要小茄子，我们这边叫下梢的茄子。就是深秋，要拔掉茄子植株的时候，还未长成的小茄子。
这样的茄子蒸好了能腌制成整个的，长开的茄子容易成泥状。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺蒸
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 茄子适量
- 大蒜适量
- 辅助料
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 香菜适量（孩子不喜欢香菜，我就没放）