家常少油版---红烧茄子
家常少油版---红烧茄子是寻找无双分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“家常少油版---红烧茄子”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常少油版---红烧茄子。
菜式简介
用油更少,
健康更多。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 紫长茄500克
- 辅助料
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
家常少油版---红烧茄子的做法步骤
家常少油版---红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1,茄子加盐腌过后,水分出来,可以省下一半的油,而风味不减。
2,茄子充分煸炒,煸的干干的,焦焦的,更好吃。
3,蚝油较咸,而且茄子腌过,所以炒的时候不用放盐。
4,喜欢蒜泥的朋友,还可以在最后加入蒜泥,更具风味。
相关食材:茄子