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家常少油版---红烧茄子

做菜达人@寻找无双
家常少油版---红烧茄子是寻找无双分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“家常少油版---红烧茄子”制作过程分10个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的家常少油版---红烧茄子。
家常少油版---红烧茄子

菜式简介
  用油更少,
  健康更多。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度简单
主材料
紫长茄500克
辅助料
适量
适量
适量
适量
蚝油适量
鸡精适量
食用油适量

家常少油版---红烧茄子的做法步骤

家常少油版---红烧茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1,茄子加盐腌过后,水分出来,可以省下一半的油,而风味不减。
2,茄子充分煸炒,煸的干干的,焦焦的,更好吃。
3,蚝油较咸,而且茄子腌过,所以炒的时候不用放盐。
4,喜欢蒜泥的朋友,还可以在最后加入蒜泥,更具风味。

相关食材:茄子

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