宫保茄子
宫保茄子是零下一度0511分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“宫保茄子”制作过程分12个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的宫保茄子。
菜式简介
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，在它的紫皮中含有丰富的维生素E，茄肉还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养成分，这道宫保茄子是不是很多人都喜欢，个人觉得很好吃
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1条
- 熟花生米适量
- 青椒半个
- 红椒半个
- 蒜苗2棵
- 姜几片
- 蒜几瓣
- 干辣椒几个
- 辅助料
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 生抽适量
- 蚝油1勺
- 胡椒粉适量
- 生粉适量
宫保茄子的做法步骤
宫保茄子做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子切成小丁入锅后最好用大火油炸，茄肉呈微黄色即可不宜炸太久。
2、调制的茨汁可依个人喜欢搭配不同的材料，可以有原味的或是微辣口味的。
相关食材：茄子