第十七步：沥干水放入碗中，舀入茄卤，喜欢辣的还可以淋上辣椒油拌匀。
第十三步：放盐拌匀即可。
第五步：猪肉剁碎，放入猪肉末炒至变色。
第十二步：煮至汤汁变少，茄子熟透，沿锅边淋入淀粉水。
第九步：放入一勺生抽翻炒均匀。
第十八步：成品。
第十六步：煮好的面放凉白开中过凉。
第十步：放入一碗水煮开。
第十一步：煮茄子的時候调好淀粉水。
第四步：放入蒜末煸香。
第一步：茄子削皮洗净。
第八步：放入一勺蚝油翻炒均匀。
第六步：放入茄子丁翻炒半分钟。
第三步：蒜切末。
第十五步：中间打两次水。
第十四步：锅中烧水，水开后放入挂面。
第二步：把茄子切成小丁。
第七步：放入一勺酱油。
