素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼
素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼是素心居静分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。“ 素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的 素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼。
菜式简介
每次看到茄子总会很快乐,因为总会想到亲朋好友相聚时光的合影,大家一起大喊一声:茄子,然后快乐蔓延开来!
茄子营养丰富, 又可清热解暑，更重要的是它好吃又便宜。茄子可以做的菜不下几百种，今天给大家介绍的是用茄子来做的“菊花鱼”。传统菊花鱼大都以肉质厚实的鱼来制作，素心居静今天制作的“菊花鱼”更健康，形状上相似度级高，并且茄子做的更清雅！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煎
- 耗时十分钟
- 难度高级
- 主材料
- 长茄子1根
- 青豆10克
- 玉米粒10克
- 香菇1个
- 胡萝卜一小块
- 辅助料
- 盐10克
- 白砂糖20克
- 番茄酱20克
- 胡椒粉2克
- 蘑菇精3克
- 白醋5克
- 生粉200克
素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼的做法步骤
素心居静快乐美味素菜茄子素菊花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
注意事项及要点：
1·切花时候可以切至四分之一处，别切断了。
2·盐腌过后一定要将盐洗了，要不太咸，水分也要挤干。
3·拍裹干粉一定要均匀，并且不能太提早，否则干粉被茄子里面的水分润湿了炸出来不好看，口感也会受到影响。(收起)
答配菜谱：茄子与菊花的做法