鱼香菊花茄子
鱼香菊花茄子是饕餮餮分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“鱼香菊花茄子”制作过程分15个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱼香菊花茄子。
菜式简介
看了芷菲的常菜新吃—菊花茄子，马上就想做了吃，只是家里的材料和芷菲的材料不尽相同，我又是个不食肉族，所以只能做个改良版。用什么做呢？老一套：搜厨房。边搜边想怎么做会好吃呢……喜羊羊的脑袋开始转、转、转,有了！用烧烤汁做个鱼香味的菊花茄子吧。好了，开工。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 长紫茄子两只
- 青椒一只
- 白芝麻10克
- 银耳几片
- 辅助料
- 干辣椒6-8个
- 老陈醋几滴
- 调味料
- 烧烤汁10克
- 白糖粉3克
- 干淀粉3克
- 大蒜4瓣
- 鲜姜一块
鱼香菊花茄子的做法步骤
鱼香菊花茄子做法技巧/窍门/补充说明：
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。
1· 保护心血管、抗坏血酸：
茄子含丰富的维生素P，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
2· 防治胃癌：
茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还有清退癌热的作用。
3· 抗衰老：
茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。
菜谱标签：素菜