烧椒茄子
烧椒茄子是辽南蟹分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。“烧椒茄子”制作过程分12个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的烧椒茄子。
菜式简介
想吃这个菜有好几天了,一直没有做,不是在外面吃就是纳米点餐,总也没有轮到它,呵呵。因为有蒜和辣椒,不能做为孩子们的菜。
茄子不油不腻,很爽品的吃法。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 茄子适量
- 辣椒适量
- 辅助料
- 大椒适量
- 调味料
- 剁椒适量
- 糖适量
- 生抽适量
- 香油适量
- 醋适量
烧椒茄子的做法步骤
烧椒茄子做法技巧/窍门/补充说明:
1、茄子整个蒸,保持原汁原味儿,蒸的时间稍稍长了一点儿。
2、烧辣椒的时候边烧边转动,避免烧糊。
3、将茄子撕成条时可以借助刀具。
4、此菜宜凉吃,最好提前蒸茄子。
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