茄子馅锅烙
茄子馅锅烙是大海微澜分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“茄子馅锅烙”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄子馅锅烙。
菜式简介
做过一次茄子馅水饺，家人没吃够，今天再做茄子馅，不过不是水饺而是锅烙，味道很棒，家人都夸比上次的水饺还要好吃，如果你也喜欢，就和大海一起做起来吧。
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺烙
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 饺子粉200克
- 里脊肉200克
- 茄子1个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 红椒1个
- 葱适量
- 花椒油适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 蘑菇粉适量
- 生抽适量
茄子馅锅烙的做法步骤
茄子馅锅烙做法技巧/窍门/补充说明：
1、茄子馅如何调再啰嗦几句，最好搭配五花肉，五花肉包茄子馅特别香。
2、生茄子切好后要入锅炒一炒，去掉涩味和水分。
3、最好加点辣椒提色提味，微辣的口感味道更鲜美。
相关食材：茄子