【苏菜】话梅卤汁豆腐干
【苏菜】话梅卤汁豆腐干是米芽分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“【苏菜】话梅卤汁豆腐干”制作过程分11个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【苏菜】话梅卤汁豆腐干。
菜式简介
夏天拯救胃口的小菜，也适合减肥人士哦！
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 豆腐干5-8块
- 辅助料
- 话梅一颗
- 调味料
- 八角2颗
- 桂皮2小片
- 小茴香适量
- 香叶2片
- 生抽2汤匙
- 红烧汁1汤匙
- 冰糖5-8粒
- 清水适量
【苏菜】话梅卤汁豆腐干的做法步骤
【苏菜】话梅卤汁豆腐干做法技巧/窍门/补充说明：
1、豆腐的选择可以随个人喜好，南豆腐北豆腐都行。
2、煎豆腐的油一定要烧的够热，这样豆腐才不会粘锅，煎时不要太过，只要表面金黄即可。
3、卤汁的配料没有严格的规定，自己有的卤料都可以用。
答配菜谱：豆腐干与卤汁的做法