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萝卜丝烧鱼块

菜谱编号:307-361
萝卜丝烧鱼块是【烟火!】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜丝烧鱼块”。
萝卜丝烧鱼块
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
麻鲢鱼:500克白萝卜:100克
辅助料用量
海天味极鲜:适量王守义麻辣鲜:适量
王守义十三香:适量红辣椒:半个
青辣椒:半个小香葱:2颗
白酒:少量鸡精:适量
味精:适量陈醋:适量
生姜:适量盐:适量
油:3勺蒜子:2个
小米椒:3个郫县豆瓣酱:

萝卜丝烧鱼块的做法步骤

  • 第三步:生姜,蒜子,小米辣。
  • 第四步:油烧冒烟,放进盐好的鱼,烧到鱼起黄皮,翻过来,在烧另外一面,不要搅拌。等两面烧好。
  • 第七步:烧好的鱼出锅,装盘放上小葱。
  • 第二步:萝卜,红辣椒,切丝。
  • 第一步:鱼切块,放盐,白酒,生姜腌10钟。
  • 第五步:烧好的鱼,放锅边上,倒进萝卜丝,和配料,把萝卜丝炒到变颜色。
  • 第六步:煎好的鱼,和炒好的的萝卜丝,放水,水要多过鱼和萝卜丝,小伙慢慢烧,接着放进调料,最后放鸡精,和陈醋。
  • 萝卜丝烧鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    今天想起小时候,妈妈烧鱼的味道,那个时候吃鱼少,都是放萝卜丝,放水也多,冬天,天冷,吃不完的鱼,放第二天吃,冻上块,味道美美的,是吃饭,下菜,的好美食。

    相关食材:萝卜

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