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干烧河鲫

菜谱编号:030-45
干烧河鲫是【就喜欢做吃的】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干烧河鲫”。
干烧河鲫
菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
河鲫鱼:1条--
辅助料用量
蒜末:适量清水:适量
调味料用量
料酒:1勺生抽:2勺
陈醋:1勺白糖:1勺
郫县豆瓣酱:适量--

干烧河鲫的做法步骤

  • 第四步:等煸出蒜香味时改小火。
  • 第六步:将煎好的鱼放入锅中,加入葱末中火烧5分钟将鱼捞出装盘。
  • 第七步:在汤汁中加入青、红椒粒翻炒收汁,然后出锅铺在鱼身上即可。
  • 第三步:锅里留少许底油放如姜末煸香后再放入蒜末。
  • 第二步:锅里放油烧至8成热,下鲫鱼煎至两面金黄色出锅。
  • 第五步:依次放入料酒1勺、生抽2勺、陈醋1勺、白糖1勺、郫县豆瓣半勺、清水3勺改中火烧开。
  • 第一步:原料:河鲫鱼1条。
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