干烧平鱼
干烧平鱼是琴心剑胆分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“干烧平鱼”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的干烧平鱼。
菜式简介
干烧平鱼，是鲁菜中的官方菜，寓意很多，主要就四个字：太平盛世，呵呵。平鱼不但有寓意，还有食疗作用，它包含不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，润泽皮肤，美容养颜，不错吧，今天就做做这道菜。我买的是一条金边鲳鱼，这鱼比其它鲳鱼没有那么腥，好吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲳鱼一条 500克
- 辅助料
- 五花肉50克
- 水发木耳适量
- 尖椒1个
- 调味料
- 姜适量
- 葱适量
- 蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
干烧平鱼的做法步骤
干烧平鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1、鱼稍微腌制下容易入味。
2、调味的时候，因为鱼已经腌制过，生抽和盐可以放少点。
3、最后可以放些鸡精和味精调味，不过我感觉够鲜了，不用加这些调味品。
相关食材：平鱼