茶熏鸭脯

菜式简介
　　不仅享有“京师美馔，莫妙于鸭”的美誉，
　　也有“滋五脏之阴，清虚劳之热，
　　补血行水，养胃生津”的食疗功效，
　　尤其当年新鸭养到秋季，
　　肉质壮嫩肥美，营养丰富，
　　能及时补充人体必需的蛋白质、维生素和矿物质，
　　对于正在长身体的孩子可谓裨益甚多。
　　同时鸭肉性寒凉，可以除秋燥，是为秋季食疗首选。