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炸洋芋豆腐

菜谱编号：301-794

炸洋芋豆腐是【LJDAO】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸洋芋豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

口味根据个人喜好，适量添加辣椒或其他

炸洋芋豆腐主厨：LJDAO

第十八步：成品

第十七步：海鲜酱油

第四步：依次放入甜面酱,辣黄豆酱,蚝油,白糖辣椒面

第十五步：然后油继续加热，付炸土豆和豆腐炸制金黄捞出。

第十九步：成品

第五步：白糖

第七步：小火搅拌，不要停。(防止糊锅)

第二步：片豆腐切成正方形小块备用

第十二步：土豆炸差不多的时候放入豆腐一起炸

第三步：国内放少许菜籽油

第十四步：豆腐继续炸，炸制豆腐熟透捞出。

第十步：锅内放入菜籽油可以多点，因为要炸土豆和豆腐

第十六步：然后放入切好的小香葱芫荽薄荷，海鲜酱油和熬好的酱料，辣椒面花椒面熟芝麻拌匀装盘即可享受美味

第九步：熬好的酱料备用

第六步：辣椒面

第十一步：凉油下入土豆大火慢炸

第一步：土豆切车狼牙块后泡入清水备用，（也可根据个人需求切成自己要的块状）。

第八步：中间加适量水，开中火搅拌直到水气挥发，香味出来，即可装碗备用。

第十三步：然后把炸自成熟的土豆捞出。

炸洋芋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

熬制酱料的时候注意火候。

菜谱标签：热菜午餐家常菜

相关食材：豆腐

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