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鱿鱼炒年糕

菜谱编号：300-323

鱿鱼炒年糕是【线线3896】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱿鱼炒年糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鱿鱼炒年糕非常好吃，制作方法又简单。快来试试吧！

鱿鱼炒年糕主厨：线线3896

第三步：切成自己喜欢的小块。

第二步：鱿鱼洗净，拔去外膜，选不光滑的内层下刀，切麦穗刀法，刀锋呈35度角斜入，小心别划透了。再换对角直刀切出均匀线条，不要切透。

第十一步：倒入化开的韩式辣椒酱。

第九步：韩式辣白菜适量

第一步：把年糕切条或切片。

第十步：炒锅放少许油，煸香葱姜蒜，下入辣白菜翻炒几下。

第七步：葱段、姜片、蒜片

第五步：打卷就捞出

第四步：开水下锅

第十四步：出锅，可以在出锅时加入焯水蔬菜。味道美极了。

第六步：年糕下锅煮软，捞出。

第十三步：快出锅时加入鱿鱼卷，不要煮的时间过长，时间长了会嚼不动。煮大约半分钟左右。

第十二步：加入年糕翻炒，煮3分钟，中间要用铲子翻动，防止粘锅。

第八步：韩国辣椒酱1·5大勺，加水200g化开。

菜谱标签：热菜宴客菜家常菜

相关食材：鱿鱼年糕

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