鱿鱼花刀详细图解
鱿鱼花刀详细图解是乐逍遥分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“鱿鱼花刀详细图解”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的鱿鱼花刀详细图解。
菜式简介
鱿鱼的营养价值很高，但脂肪的含量却很少，据说常吃还可以补充脑力，预防血管硬化，胆结石的形成。鱿鱼的肉质很有个性，所以我们平常烹饪时要走两个极端，要么慢火炖它半个小时以上,要么快炒2，3分钟，保持口感的爽脆。爆炒鱿鱼就要快炒，通常会先改花刀，不仅为了卖相漂亮，这样也让鱿鱼更容易熟。只要掌握了方法，在家一样可以做出美美的鱿鱼卷。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鱿鱼两个
鱿鱼花刀详细图解的做法步骤
鱿鱼花刀详细图解做法技巧/窍门/补充说明：
把改好刀的鱿鱼块放少许盐，料酒拌匀腌几分钟。
改刀后的鱿鱼最好先经飞水或过油去掉腥味，但动作一定要快，鱿鱼块一卷起来就要马上捞起。
处理好的鱿鱼卷回锅炒的时候切记不能炒太长时间，1-2分钟即可。这样才可以保持爽脆的口感。
相关食材：鱿鱼