#酸辣美食#辣白菜香肠炒年糕
菜式简介
年糕,一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色,象征金银,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口,而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素,具有健身祛病的作用。
1·补充营养
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2·缓解尿频
年糕的收涩作用明显,祖国医学认为,年糕有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用年糕,既可防病又能强身。
3·补脾暖胃
年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
4·补中益气
年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺炒
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 辣白菜50克
- 香肠1根
- 年糕100克
- 辅助料
- 葱5克
- 蒜5克
- 香菜5克
#酸辣美食#辣白菜香肠炒年糕的做法步骤
年糕,一种用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕,我国多地区都有食用年糕的习惯。它有红、黄、白三色,象征金银,与“年年高”谐音,寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。不但味道香甜可口,而且含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、磷、钾、镁等健康元素,具有健身祛病的作用。
1·补充营养
年糕富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、铁、磷等。其中磷元素可协助淀粉与脂肪代谢,提供热量,恢复体力;丰富的B族维生素可以促进食欲、改善神经系统。
2·缓解尿频
年糕的收涩作用明显,祖国医学认为,年糕有收涩、止汗等功效。因此,有尿频、经常出虚汗的朋友,可以经常食用年糕,既可防病又能强身。
3·补脾暖胃
年糕性温平,能温暖脾胃,补益中气,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用,故古语有“年糕粥为温养胃气妙品”。
4·补中益气
年糕具有补中益气、健脾养胃、止泻、调理消化和吸收的作用,对脾胃虚弱、产后多汗、产后痢疾等症状有舒缓作用,而对于体虚产生的盗汗、血虚、头晕眼花也有改善的作用。