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海参木耳焖鸡脚

美食达人@蓝色南半球
海参木耳焖鸡脚的做法

菜式简介
  海参搭配木耳是偶尔在一篇美食文章里看到的,那就不妨一试。除此两种食材之外自己还选用了鸡脚蘑菇等,做法简单营养效果很好。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时数小时
难度普通
主材料
发泡海参1条
鸡脚4只
蘑菇10枚
辅助料
黑木耳适量
姜片适量
适量
胡椒粉少许

海参木耳焖鸡脚的做法步骤

  • 第一步:食材:预先浸泡好的海参(切片)、黑木耳、鸡脚(清洗干净将指甲剪掉)浸泡好的蘑菇、姜片。
  • 第二步:先将鸡脚与蘑菇放入压力锅内。
  • 第三步:然后放入黑木耳与姜片。
  • 第四步:只需注入适量清水,盖上锅盖大火煮沸约10分钟。
  • 第五步:然后转小火约10分钟熄火。
  • 第六步:打开锅盖后放入切好的海参,重新盖上锅盖大火煮约10分钟即可。
  • 第七步:熄火后再次打开锅盖,调入适量盐与胡椒粉。
  • 第八步:最后一次大火煮约10分钟之后就可。(无需盖锅盖)
  • 海参木耳焖鸡脚做法技巧/窍门/补充说明:

    1、由于鸡脚与蘑菇黑木耳都比较难煮烂,所以先将这几种食材煮好。2、当第一次的食材煮好之后,再加入海参。3、海参早放的话会煮至化掉影响口感。4、最后一次大火为的是让水收干以及入味。

    相关食材:海参木耳

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