家庭版茄子夹肉馅
家庭版茄子夹肉馅是yu393048137分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“家庭版茄子夹肉馅”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的家庭版茄子夹肉馅。
菜式简介
这种家庭版茄子夹肉馅，即简单，又快捷，还特别的好吃，在配上一碗大米饭，那保准你吃下两大碗，香的不得了。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 绿茄子4个
- 猪肉馅4--5两
- 辅助料
- 葱姜适量
- 调味料
- 盐适量
- 料酒小半勺
- 香油小半勺
- 酱油一勺
- 花椒面适量
- 味素适量
家庭版茄子夹肉馅的做法步骤
家庭版茄子夹肉馅做法技巧/窍门/补充说明：
1：榨茄子好时准备要添水时，发现油还很多，可以把油盛出来点，留下回做菜用，等油凉时用保鲜膜盖上不透气情况下油不会有异味。
2：我这个菜纯粹是家庭版，没有装饰的那么华丽，但味道很好吃，吃的时候把茄子和肉馅用勺子捣碎，拌到饭里真是太香了。
答配菜谱：肉馅与茄子的做法