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肉馅酱茄子

菜谱编号：371-055

肉馅酱茄子是【Anna_vam】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉馅酱茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次做的酱茄子很香~就是有点费油哈哈图片看起来有点像黄瓜。。。

肉馅酱茄子主厨：Anna_vam

第七步：锅中留少许油，放入葱蒜爆香。

第二步：搅拌均匀。

第三步：茄子切花刀，不要切到底，将肉馅塞进去。

第五步：锅中放入适量食用油，将茄子放入锅中小火炸2分钟。

第四步：葱蒜切末备用。

第一步：肉馅中加入葱，姜，少许料酒，生抽，盐，蚝油。

第六步：炸完一面，另一面也炸2分钟，然后捞出控油。

第八步：倒入半袋甜面酱，放入少许料酒和糖。

第九步：放入炸好的茄子，均匀裹上酱汁即可。

肉馅酱茄子做法技巧/窍门/补充说明：

茄子吃油，做酱的时候可以少留些油，茄子还会出油~

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉馅茄子

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