红腰豆焖猪蹄
红腰豆焖猪蹄是海之韵美食记分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“红腰豆焖猪蹄”制作过程分12个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红腰豆焖猪蹄。
菜式简介
红腰豆是豆类中营养较为丰富的一种,含丰富的维他命A、B、C及E,也含丰富的抗氧物、蛋白质、食物纤维及铁质、镁、磷等多种营养素,有补血益气,提高免疫力,降糖消渴,抗衰抗辐射的功效。猪蹄富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、B、C、E等,有利于防治脚气病、关节炎、贫血、老年性骨质疏松等疾病。不过,猪蹄属高脂、高胆固醇食物,患有动脉硬化、高血脂、高血压、冠心病和肥胖症者,就不宜多吃。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺焖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪蹄1500克
- 红腰豆150克
- 腐乳3块
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 糖适量
- 生粉适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 葱适量