【鲁菜】什锦炖
【鲁菜】什锦炖是绿色天使分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“【鲁菜】什锦炖”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】什锦炖。
菜式简介
第一次就爱上了它---什锦炖
我有个山东的朋友，他们家有道传统保留下来的炖菜，他说特好吃，是一种保留至今的菜品，听他说的很好，所有特意请教他，然后动手做一个山东炖菜，还别说，菜出锅了颜色鲜艳，香气扑鼻，虽说是素菜，但是吃起来很香，很下饭呢！真是第一次做就爱上了它，已经被我定为家里常吃的菜品之一！今天分享给大家，希望大家支持和喜欢！
什锦炖特点：
制作简单
色彩丰富
味道鲜美
下饭伴侣
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 油豆角300克
- 胡萝卜150克
- 水分木耳100克
- 干腐竹50克
- 辅助料
- 生抽一勺
- 蚝油一勺
- 调味料
- 盐适量
- 鸡精少许
- 糖半勺
【鲁菜】什锦炖的做法步骤
【鲁菜】什锦炖做法技巧/窍门/补充说明：
1、腐竹用凉水泡发吃的比较好吃劲道一些，要是着急用热水泡时间会短一些。
2、油豆角很爱烂，不要放水太多。