【鲁菜】---熘肝尖
【鲁菜】---熘肝尖是红豆厨房分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“【鲁菜】---熘肝尖”制作过程分13个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【鲁菜】---熘肝尖。
菜式简介
熘肝尖是鲁式小菜中的家常菜。
具有，滋味鲜美，猪肝口感细腻嫩滑，
是一道老少皆宜的家常菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺溜
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 猪肝400克
- 辅助料
- 黄瓜100克
- 红椒10克
- 调味料
- 葱姜少许
- 盐2克
- 鸡精1克
- 白胡椒粉1克
- 料酒15克
- 老抽5克
- 生抽15克
- 麻油少许
- 水淀粉15克
- 白醋2滴
【鲁菜】---熘肝尖的做法步骤
【鲁菜】---熘肝尖做法技巧/窍门/补充说明：
溜菜是旺火急速烹调的一种方法。
料汁要提前兑好，以免一点点加入调味汁猪肝变老口感不好。
猪肝要清水浸泡出血沫和毒素，吃这才放心。
大火滑炒变色坚挺即盛出，才能保证猪肝嫩滑鲜美的口感。