爆炒大虾
爆炒大虾是quanxiangjuan分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“爆炒大虾”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的爆炒大虾。
菜式简介
虾的营养价值
虾有很高的食疗价值和药用价值。含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、虾青素、铁、铜、锌、硒、锰、锡、钛、钙、磷、镁、和多种氨基酸等多种营养成分。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺炒
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 大虾适量
- 辅助料
- 生抽2勺
- 辣椒3个
- 生姜3片
- 蒜头3块
- 花生油2匙
- 食用盐少许
爆炒大虾的做法步骤
爆炒大虾做法技巧/窍门/补充说明：
虾的选购窍门
活虾
看精神：活泼好游动，碰它反应敏锐；
看虾体：有光泽，青褐色。
冰鲜虾
看颜色：身体不蜷曲，颜色青褐色的比较的新鲜；
捏虾体：新鲜的虾肉有弹性。
相关食材：虾