啤酒鸭
啤酒鸭是刷卡机吕秋茹分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“啤酒鸭”制作过程分5个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的啤酒鸭。
菜式简介
??? 四川近几年新兴的品种，已风行全国，它起源于重庆。传说当初是一位食客吃火锅时不慎将一杯啤酒打翻入锅，顿时奇香四溢，其味诱人，遂由此兴起用啤酒调制火锅。啤酒鸭是下饭佐酒佳肴，回味无穷，鲜香微辣，略带啤酒香味，风味独特，并兼有清热、开胃、利水、除湿之功效。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺焖
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 光鸭700克
- 啤酒一瓶
- 八角两颗
- 冰糖粒三粒
- 姜片4片
- 蒜头2瓣
- 辅助料
- 植物油5ML
- 酱油5ML
- 盐5克
- 蚝油5ML
- 料酒5ML
啤酒鸭的做法步骤
啤酒鸭做法技巧/窍门/补充说明：
鸭肉不用煮太久，煮久了鸭肉会变老，其实待到酒精挥发了，啤酒的香味已经融入到鸭肉中了，就可以了。三十分钟，时间刚刚好??！