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蒜香时蔬

菜谱编号:290-739
蒜香时蔬是【晚风8899】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香时蔬”。
蒜香时蔬

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口感极强,清淡开胃

蒜香时蔬主厨:晚风8899

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
上海青:5棵--
辅助料用量
蒜:4瓣生姜:一小块
猪油:5克盐:适量

蒜香时蔬的做法步骤

  • 第七步:再放入切好的菜碎翻炒4分钟,加入适量的盐和剩余的姜蒜沫,再翻炒2分钟
  • 第四步:将准备好的姜蒜放一起切成姜蒜沫,加入少量的盐,洒入少量凉白开拌匀,静至出姜蒜水香味
  • 第三步:烧一锅水,水开后把上海青放入开水里焯水4分钟,捞出后用凉水冲洗干净,放至菜篮里沥干水
  • 第六步:锅烧热放入猪油,油热后放入小半开始调好的姜蒜沫炒香
  • 第二步:用刀切开成四瓣,不用切断
  • 第一步:4―5个人的量5棵上海青
  • 第五步:沥干水的菜切成沫后挤干多余的水份
  • 第八步:蒜香时蔬出锅
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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