酱大骨
酱大骨是快乐小厨娘??分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“酱大骨”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酱大骨。
菜式简介
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。
今天在家给家人做一次，买了新鲜的大骨头，对半切开
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪棒骨3斤
- 辅助料
- 生姜8片
- 八角2颗
- 桂皮2块
- 花椒适量
- 白芷3颗
- 良姜1块
- 香叶6片
- 老抽2汤匙
- 生抽2汤匙
- 料酒3汤匙
- 甜面酱3汤匙