老火靓汤：莲藕海带大骨汤
老火靓汤：莲藕海带大骨汤是心颜ai尚厨分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“老火靓汤：莲藕海带大骨汤”制作过程分10个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的老火靓汤：莲藕海带大骨汤。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度高级
- 主材料
- 筒子骨500克
- 海带节200克
- 莲藕250克
- 枸杞子10克
- 辅助料
- 盐3勺
- 白糖1勺
- 白醋0·5勺
- 姜5片
- 香葱2颗
老火靓汤：莲藕海带大骨汤的做法步骤
老火靓汤：莲藕海带大骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
1·焯水后一定要反复清洗，洗去油脂和浮沫，可使汤更靓。
2·煎的过程，放少许油即可，防止油腻。
3·醋的步骤不可省略，醋可催化骨质的释放，使汤汁更香，营养更佳。
4·锅开后一定要小火慢煲，这是老火靓汤的关键。
答配菜谱：莲藕与海带的做法