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黑木耳丸子汤

菜谱编号：289-481

黑木耳丸子汤是【海迪澈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑木耳丸子汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个丸子汤是妈妈的手艺，我从她那里学来，说起来应该算祖传传秘制配方了，哈哈…但是怕以后会忘记，所以做一个记录，常吃黑木耳对身体好哦。

黑木耳丸子汤主厨：海迪澈

第七步：将牛肉馅放入容器中，加入蒜末姜末，没有葱哦，加入适量的干淀粉，加入一个鸡蛋清，加生抽少许盐适量再加一点点糖加香油少许，加适量的现磨黑胡椒粉（这个完全可以按照自己的口味来调节）

第十四步：美味的木耳丸子汤就做成了，开始享用吧。

第九步：准备好全部的材料，放在锅边上方便拿用。

第八步：用勺子快速的将全部原料混合，朝一个方向，让牛肉馅上劲。

第一步：八朵木耳一小袋，12朵干香菇。

第十一步：当水快烧开时，放入木耳和香菇，煮出香味。

第三步：菠菜去根洗净后，用清水浸泡半小时左右。

第六步：发好的木耳和香菇改一下刀。

第十三步：丸子与粉条煮熟后，可放入切好的菠菜段。

第五步：将鲜姜和蒜切成末备用。

第十二步：放入泡好的粉条，放用勺子辅助做成的牛肉丸子，盖好锅盖，将丸子煮熟。

第四步：干粉条剪到适合的长度，放入热水中浸泡。

第二步：木耳和香菇一同用清水浸泡。

第十步：锅中放入适量的清水或高汤，扔两个八角在里面。

菜谱标签：家常菜汤类汤羹

相关食材：黑木耳木耳

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