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夏日开胃:酸甜红福鱼块

菜谱编号:289-095
夏日开胃:酸甜红福鱼块是【疯自王】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日开胃:酸甜红福鱼块”。
夏日开胃:酸甜红福鱼块

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酸甜的搭配,让不吃鱼的孩子也抵挡不了。而且,红福鱼富含多种脂肪酸,维生素A和D,甘油醚,类固醇及鱼蛋白隆解物等,还含有丰富的硒元素。对身体非常有好处。

夏日开胃:酸甜红福鱼块主厨:疯自王

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
红福鱼:2条--
辅助料用量
玉米淀粉:适量中筋面粉:适量
番茄沙司:适量盐:适量
水:适量鸡蛋:适量
黑胡椒碎:适量糖:适量
油:适量--

夏日开胃:酸甜红福鱼块的做法步骤

  • 第四步:油加热,开大火,把鱼放入油里复炸。
  • 第一步:将从馋猫解馋买来的红福鱼切成小块,用鸡蛋、玉米淀粉、中筋面粉、黑胡椒碎、盐拌匀,静置半小时。
  • 第二步:锅倒入油,油七成热时逐片加入鱼块,中火炸,炸至表皮变黄、有点硬度就可捞起。
  • 第三步:把油里的碎渣捞出。
  • 第五步:炸至表皮敲打有脆响即可捞起滤油。
  • 第六步:锅里加入番茄沙司、糖、水拌匀,加热至沸腾,试味调整酸甜度,倒入鱼块翻炒至每块粘上番茄酱即可。
  • 夏日开胃:酸甜红福鱼块做法技巧/窍门/补充说明:

    红福鱼的养殖对水质要求非常苛刻,馋猫解馋采用低温矿泉水养殖,科学系统化的训练模式,从而保持了原有的营养成分和口感。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日开胃:酸甜红福鱼块。

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