超级无敌好吃的夏日凉面
超级无敌好吃的夏日凉面是海蓝澜分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。“超级无敌好吃的夏日凉面”制作过程分13个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的超级无敌好吃的夏日凉面。
菜式简介
说起凉面,各家有各家的独特做法,每到发愁吃什么的时候,凉面总是首选,这不,夏天来了,凉面估计又要上热搜了。
我这做法可是综合了各大门派的优质食材、优良秘方精制而成。
首先,拌面,离不开菜籽油,我尝试过很多牌子的菜籽油,这款鲤鱼牌菜籽油,是味道最好,操作最容易的一款。
其次,碱水面,在北京可不太好找碱水面,有时我就用普通挂面代替,总觉得差点儿意思,最近找到正宗滴手工碱水面,这个面条的煮法及注意事项,会在过程中详述。
再有,辣椒面,我用的是舌尖川菜大师兰明路研发配方的辣椒面,做一碗油泼辣子,那香的哟,你试试就知道。
最后,再搭配我这拌面大碗,诱人的不要不要的。
不要紧张,我只是在陈述我的制作过程,你可以举一反三,做你能做的那一种就好。
- 耗时/难易度
- 口味酸辣
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 手工碱水面适量
- 辣椒面适量
- 辅助料
- 黄瓜丝适量
- 胡萝卜丝适量
- 芝麻适量
- 洋葱适量
- 大葱适量
- 姜适量
超级无敌好吃的夏日凉面的做法步骤
超级无敌好吃的夏日凉面做法技巧/窍门/补充说明:
窍门都写过程里了,煮面需要耐心,菜籽油要选好的,其他的就看个人喜好了。