第八步：将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可
第四步：将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌
第三步：1000克的水烧开
第六步：关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏
第五步：转小火，继续搅拌至浓稠
第一步：绿豆淀粉100克
第二步：100克的清水将淀粉调成浆
第七步：一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁
夏日冰爽凉粉
夏日冰爽凉粉是【心曲之旅】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日冰爽凉粉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
连续几天38-39度高温天气，让我这个吃货也吃不下饭了，只好来一碗冰凉冰凉的凉粉，酸酸辣辣的最适合这个烧烤天吃了，做法很容易，有兴趣的你可以试试哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：烩 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆淀粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 青红辣椒末：适量 | 蒜末：适量 |
| 调味料用量 | |
| 香油：适量 | 辣椒油：适量 |
| 香醋：适量 | 生抽：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |